牛肉煎饺

牛肉煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉顺着肉的纹理切片，用刀背敲断牛肉筋。然后将牛肉剁碎

2. 第2步.

   葱、姜切沫备用

3. 第3步.

   花椒用温水泡15分钟，撇出花椒，留花椒水备用。将牛肉和葱姜沫混合，加入适量色拉油、盐、糖、酱油，顺时针搅拌肉馅儿，边搅拌边兑入适量花椒水。 锅底入少许油，放入包好的饺子，微火煎。看到饺子皮呈现半透明状，可以加入少量清水盖上锅盖闷熟。待锅中水干了，再滴入少许油，煎脆即可！ 第一次发帖，没经验。做的步骤照片拍的不全，下次注意！