紫薯绣球馒头

紫薯绣球馒头的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯和红薯一起去皮，并切薄片，上锅蒸15～20分钟。（一定要蒸的很软）

2. 第2步.

   用工具把紫薯和红薯研磨成粉装，一定要用手捏起来没有块状

3. 第3步.

   把面粉，酵母，紫薯粉边搅拌边加水至图中所示状态。红薯也是一样的做法。并放一边等待发酵。大概30分钟左右

4. 第4步.

   把发好的面团分成鸡蛋大小的块状，放置一边备用

5. 第5步.

   把小块面团揉搓成长条状放置一边备用

6. 第6步.

   像上图所示放置成井字

7. 第7步.

   将奇数面条顺时针压在偶数上

8. 第8步.

   逆时针把偶数面条压在奇数上

9. 第9步.

   重复7、8两步一次，到编完，并压紧面条

10. 第10步.

    翻过面团收拢底部

11. 第11步.

    翻回正面整理成漂亮的绣球状就可以啦

12. 第12步.

    大火上锅蒸15到20分钟就OK啦