番薯丸子

番薯丸子的做法步骤

1. 第1步.

   地瓜(番薯)蒸熟后捣成泥(我用料理机打的，很细腻)

2. 第2步.

   薯泥加入白糖，糯米粉揉成面团。

3. 第3步.

   从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用

4. 第4步.

   油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的薯球剂子，中途不断摇晃锅（这个动作既可以避免薯球粘锅，还可以是薯球越滚越圆），转小火慢炸至表面金黄即可捞出。这炸的过程5分钟。