椰浆面包

椰浆面包的做法步骤

1. 第1步.

   椰浆

2. 第2步.

   所有材料倒入厨师机混合、十分钟左右成团了再加入黄油，十分钟后揉面完成，面团有弹性有筋膜。

3. 第3步.

   手套膜

4. 第4步.

   放入温暖处发酵、室温27-28度下发酵好的面团内部蜂窝状

5. 第5步.

   餳面5分钟、分份儿。我用的是8寸深烤盘、包馅儿的话每个面团60。以上分法可以做两盘⚠️如果不包馅儿，每份90g左右就只能做一盘有剩余可以做别的小吐司。

6. 第6步.

   放在烤箱中、下面放一盆热水、二次发酵。烤箱温度37度左右。 发酵40分钟如图。2倍大

7. 第7步.

   涂抹一层椰浆。

8. 第8步.

   均匀倒入剩余的椰浆

9. 第9步.

   中间偏下层、180度烘烤20分钟左右（根据个人烤箱温度、注意上色）

10. 第10步.

    出炉刷黄油