八珍八宝酱除了用来炒饭很棒以外，其实也可以炒素菜。今天教大家做一道颜色鲜艳的素菜，不但酥脆爽口，还很入味好吃。
先把材料洗净切丝。
炒锅热油后，放入葱姜蒜翻炒。
加入材料丝炒透，加入3茶匙的八宝酱再翻炒。
最后加入糖，料酒。盖锅焖一分钟便可上桌。
八珍八寶醬選用優質的日本瑤柱、蚝豉、無添加色素的蝦米、和自製的蘿蔔乾等天然原材料，由師傅用心調節火侯而成，直接用來拌面、醮點糕點和蒸炒，均能帶出食材的鮮味。
