下饭版番茄牛腩

下饭版番茄牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切麻将块大小，不需要太瘦的，带一些筋头巴脑的更好吃，凉水下锅焯水，放三片姜

2. 第2步.

   焯水后捞出备用

3. 第3步.

   这里讲一个小妙招，西红柿准备两个，头和底各划十字

4. 第4步.

   放入煮开的水中，一两分钟，皮就可以取下来了

5. 第5步.

   切成大块

6. 第6步.

   准备配料，这里姜切的非常薄，最后是可以直接吃掉的

7. 第7步.

   锅中放比炒菜稍微多一点的油，下锅炒这些配料

8. 第8步.

   炒出香味，放牛肉进去翻炒两分钟

9. 第9步.

   加入老抽和生抽，翻炒均匀上色

10. 第10步.

    放入西红柿块翻炒

11. 第11步.

    加入番茄酱

12. 第12步.

    炒匀

13. 第13步.

    加入热水，这里必须是热水，不可以放凉水，然后放糖，盐调味，水不要太多，没过肉就可以

14. 第14步.

    高压锅上汽后，中火15分钟，根据肉量和肉大小

15. 第15步.

    在这期间，继续准备一个去皮的西红柿，切中块

16. 第16步.

    高压锅到时间后放汽，开盖子后开火，放入西红柿块，尝尝味道，酌情再加糖盐进行调味

17. 第17步.

    出锅，非常下饭