喜欢深些颜色的可放少许老抽上色(配菜我是家有什么就放什么,比如蒜薹,豇豆,芸豆,辣椒……)~
粉条提前泡好,豇豆切末(葱姜蒜切好)~
锅内倒适量油,放入肉末炒至发白~
倒入豇豆末~
再放入葱姜蒜和泡好的粉条~
加入精盐,十三香,鸡精,耗油,生抽,炒匀~
倒入适量清水~
盖上锅盖,大火烧开,转中小火炖煮~
收汁即可~
装盘~
这个是放的豇豆末,加了老抽的~