从小就爱吃毛丸，但是特别费功夫，需要把猪肉和鸡肉剁的特别细，然后肉泥要上劲，一个个捏出来在沸水里煮熟。但是每次回家爸爸都会不辞辛苦地做给我吃，自己累的满头大汗，确特别满足地看着我吃！
准备好猪肉、鸡肉脯、姜、葱，先把肉切成小块，再用刀背慢慢拍松，接下来最费功夫的就是剁肉了，需要剁成泥状，现在有料理机了也可以用料理机搅，但是味道还是有点差别的！
剁成这样的，然后加一个鸡蛋，加点盐，料酒，胡椒粉等，顺着一个方向一直搅，上劲，直到感觉肉泥有弹性为止，搅肉泥的同时就可以烧上水了，等水烧开了，就可以捏出一个个小丸子放进去煮了，等到水再次开了之后，倒进小半碗凉水进去，第二次开了就可以把丸子捞出来了，用凉水拔一下，口感更好😄
或者也可以做成西红柿鸡蛋毛丸子汤，特别鲜美哦😊
肉一定要特别细，成泥状，上劲后毛丸比较Q弹