最爱的肉类就是鸡肉和牛肉，鸡肉中又最爱鸡胸肉，尽管被很多人鄙视说鸡胸肉口感不好。可是我就是爱那种柴柴的口感鸭嘻嘻。
【提示】因为鸡胸肉是比较柴的口感没有什么油分 所以鸡丁可以稍微切小一点 稍微多放一点点油会好些 不然可能会比较干！或者可以直接换成鸡腿肉。
如果在减肥当我没说
把鸡胸肉解冻，切成小丁。用料酒，生抽腌制一段时间。
把青椒、小米椒去蒂，切成圆筒状。姜切片。图中蒜是我昨天做菜剩下的就一起加进去了。
先把鸡丁下锅翻炒，到变色时，加入豆瓣酱、花椒、姜片。把豆瓣酱炒香。【一定要把豆瓣酱炒香】
把青椒小米椒倒入，加入鸡精继续翻炒，注意因为豆瓣酱有咸味，鸡丁腌制过也有咸味，其实不用再加盐了！！！不然会咸。把握不准可以自己尝尝！！！
ok起锅，美滋滋。
青椒一定要买二荆条哟，不然没有青椒的香味。