炖一锅

炖一锅的做法步骤

1. 第1步.

   ①辅料切好（大葱、葱姜蒜、辣椒），一朵八角+2片香叶

2. 第2步.

   ②主料准备好 *腊肉莲藕切块 *山药切块泡水（防氧化变黑） *小芋头蒸好切对半 *木耳冷水泡软，开水煮熟备用 *鱼腐切小块

3. 第3步.

   ③我是用砂锅🍲煮的～炖麽～还保温 *干锅下油，把腊肉小火干煸至透明，加入姜、蒜、香叶和八角煸出香味

4. 第4步.

   ④等腊肉出油辅料炒香后转大火🔥，依次放入莲藕（先炒1分钟）、山药（再炒1分钟）、小芋头（再炒1分钟）

5. 第5步.

   ⑤加入开水（水量差不多泡过食材），大火烧开，盖锅盖！炖煮过程约4分钟，注意好不要粘锅底了，所以炖煮期间可以伴一下～

6. 第6步.

   ⑥差不多了就放入鱼腐和木耳，还有浓汤宝、胡椒！继续焖煮！（约2分钟吧）

7. 第7步.

   最后！撒上大葱、小葱、辣椒，再淋上少许麻油，出锅！*٩(๑´∀`๑)ง*

8. 第8步.

   补上浓汤宝～不够味按个人喜好调整啦～(*σ´∀`)σ