烤箱海鲜什锦披萨

烤箱海鲜什锦披萨的做法步骤

1. 第1步.

   80ml牛奶加入40ml清水，加热到40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。

2. 第2步.

   将面粉、盐和白砂糖混合后加入调好的酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉至面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时

3. 第3步.

   鲜虾去皮挑去虾肠，洗净，墨鱼仔去肠、肚，洗净切圈，香肠切圆片，口蘑、彩椒、洋葱洗净切片，甜豆和玉米粒焯水至8分熟。所有的材料都放入预热至210度的烤箱中烤5-8分钟（这步是为了烤干原料的部分水分，防止成品出水太多）

4. 第4步.

   将饧好的面团擀成薄饼，烤盘底部涂一层薄油，放在烤盘上，用叉子在薄饼上均匀扎小孔。在面饼上均匀涂抹一层披萨酱或者千岛酱，撒上少许马苏里拉奶酪，再依次铺上鲜虾、墨鱼圈、甜玉米、豌豆、彩椒圈、洋葱圈、香肠

5. 第5步.

   烤箱预热210度放中层烤制10-15分钟后取出（烤箱的温度请根据自家烤箱的脾气自行调节，我第一个烤箱就需要烤15分钟，现在的大烤箱只需烤制10分钟），铺上一层马苏里拉奶酪(个人喜欢多些奶酪放了300克),再放入烤箱烤制5分钟至上层奶酪融化即可取出