葡萄果酱

葡萄果酱的做法步骤

1. 第1步.

   剪掉尾巴放盆里

2. 第2步.

   先撒一些干面粉冲洗一遍，再接水泡30分钟

3. 第3步.

   洗好的葡萄开始最繁琐的一步，扒皮……皮和果肉分开放在盆里，果肉要去籽

4. 第4步.

   剥皮后的效果图

5. 第5步.

   先把皮放入锅中，加入事先准备好的水，大火煮开至葡萄水变淡紫色，把皮捞出来！我用的是不锈钢炖锅

6. 第6步.

   然后把葡萄倒入，再加入冰糖，大火烧开，开始中小火慢炖

7. 第7步.

   刚开始水多，可一两分钟搅拌一次，待汤有点儿浓稠时，要不断搅拌，防止粘锅

8. 第8步.

   果酱浓度没有确切的衡量标准，就是自己感觉浓稠的在勺上不那么滑腻了就好，因为一放凉就会凝固啦……

9. 第9步.

   然后趁热倒入消毒好的器具里，最好是玻璃密封罐，放入冰箱冷藏就好了……