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干炸里脊
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孟于
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干炸里脊的食材和调料
猪里脊
200克
淀粉
三勺
鸡蛋
1个
料酒
2勺
盐
2克
味精
一点点
花椒盐
适量
干炸里脊的做法步骤
第1步.
里脊肉两面花刀后切成0.5×1×3的里脊条
第2步.
加入料酒、盐、味精腌制加入蛋液和淀粉挂糊
第3步.
呆油温4成热,把里脊条分条放入,待成型后捞出,待油温7.8成热复炸至金黄色捞出
第4步.
撒上花椒盐就好了!
小贴士
是挂糊不是上浆
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