麻辣豆腐

麻辣豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   姜蒜切末

2. 第2步.

   豆腐切块用开始煮1分钟过凉

3. 第3步.

   底油烧热后加肉末炒制 加郫县豆瓣酱炒出红油后加辣椒粉和姜末 加料酒、生抽和高汤（水） 放入豆腐炖制入味 等汤汁还剩1／3加湿淀粉勾芡加入蒜末 出锅后撒花椒末