番茄鱼片汤

番茄鱼片汤的做法步骤

1. 第1步.

   鱼切成厚薄均匀的薄片，直接用水反复冲洗干净

2. 第2步.

   把鱼片在蛋清中蘸一下，让鱼片均匀的裹上一层蛋清

3. 第3步.

   再放到淀粉中，让鱼片两面都均匀的沾上淀粉，用面粉也可以，全部鱼片准备好

4. 第4步.

   番茄切丁备用，可以先用开水烫去皮

5. 第5步.

   倒入少许底油，保证西红柿不糊就可以了倒入西红柿翻炒，并铲碎一点，出来一部分汤汁

6. 第6步.

   放入葱段，姜丝，蒜末给底汤稍微提提味，翻炒一下就加入适量开水煮开

7. 第7步.

   水烧开后，加入准备好的鱼片

8. 第8步.

   鱼肉是非常容易熟的，看到鱼肉由半透明表白就可以捞起来试试了

9. 第9步.

   煮好的鱼肉一定要记着挑刺，挑刺，挑刺，毕竟是给跳跳准备的，大人吃的就不用那么麻烦了，也可以在起锅前适量加点盐