先去表皮后留下白色部分，切成片。
锅头里烧开水后把切好的柚子皮放入锅头里煮熟，煮至透明状，就像图片里的那样。（这一步不能少哦，这一步是让柚子皮去除苦味）
后捞出用用冷水清洗，清洗后拧干水份，不用拧太干，拧的差不多没有出水了就行了。后放入盆子里用冷水浸泡半个小时或者更长时间。
浸泡后拧干。锅里先放油，油烧开后放水放酱油，等水烧开后就可以放拧干的柚子皮，放了柚子皮后放瘦肉、辣椒和盐后完工。
一道美味好吃的美食就完工了！开吃吧。
因为我在制作这道美食的时候没有拍照拍全面。所以有些步骤没有图片。这道美食去除苦味后很甜。