
我家丁先生爱吃茄子爱吃肉,而且平时上班蔬菜吃得少,就把蔬菜和肉切成丁,结合一起炒,有菜有肉有营养,尤其是配上一碗白米饭,那真是一碗绝对不够!

食材1

食材2

茄子切丁差不多2cm左右

土豆切丁差不多2cm左右

青椒切丁差不多2cm左右

猪肉切丁差不多2cm左右

大葱切丁

肉丁用生抽盐十分钟,然后热锅凉油,先炒把肉丁炒八成熟,再往锅里放油,依次放入土豆丁,半透明时放入茄丁,切丁变软时放入肉丁,翻炒半分钟,放入青椒丁,盐,胡椒粉调味!翻炒十秒钟即可出锅!

最后附赠一个红薯饭做法:大米洗一下,放入电饭煲,红薯削皮切小块,铺在大米上面,放入适量的水,开始蒸就好啦!蒸出来的米饭很香甜哦!跟丁丁炒肉很配哦!