曲奇饼干

曲奇饼干的做法
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曲奇饼干的食材和调料

黄油80-120克
50-80克
低筋面粉250克
鸡蛋1只

曲奇饼干的做法步骤

  1. 第1步.曲奇饼干的做法步骤 第1步

    黄油软化后,打发(体积变大)。

  2. 第2步.曲奇饼干的做法步骤 第2步

    加入50克糖粉(可根据口味调整)

  3. 第3步.曲奇饼干的做法步骤 第3步

    继续打均匀

  4. 第4步.曲奇饼干的做法步骤 第4步

    一个鸡蛋打散(或者淡奶油打散)

  5. 第5步.曲奇饼干的做法步骤 第5步

    倒入蛋液(或淡奶油),继续打发。

  6. 第6步.曲奇饼干的做法步骤 第6步

    分两次加入面粉

  7. 第7步.曲奇饼干的做法步骤 第7步

    搅拌均匀(不见干面粉)

  8. 第8步.曲奇饼干的做法步骤 第8步

    选择好模型

  9. 第9步.曲奇饼干的做法步骤 第9步

    裱糊袋放入杯子里,将搅拌好的面糊挖进袋中

  10. 第10步.曲奇饼干的做法步骤 第10步

    烤盘上铺上锡纸,准备开始做造型。(同时将烤箱170度上下预热10分钟)

  11. 第11步.曲奇饼干的做法步骤 第11步

    第一个

  12. 第12步.曲奇饼干的做法步骤 第12步

    第一盘16个全部挤好了

  13. 第13步.曲奇饼干的做法步骤 第13步

    预热完成后,烤盘放入烤箱,烤15分钟,一定要时刻观察饼干的颜色,如果外表焦黄了要立刻停止,并重新调整温度或上下烤模式。

  14. 第14步.曲奇饼干的做法步骤 第14步

    烤好了

  15. 第15步.曲奇饼干的做法步骤 第15步

    端出晾凉,注意烫

  16. 第16步.曲奇饼干的做法步骤 第16步

    完成啦

  17. 第17步.曲奇饼干的做法步骤 第17步

    装盒

小贴士

1,糖粉的量可根据个人口味添加。
2.蛋液最好用淡奶油代替,味道要更香。
3.黄油一定要软化后打发。淡奶油也要打发。这是曲奇酥脆的关键。
4,烤箱的温度和时间要根据不同品牌的烤箱进行调整,火不宜过大,否则会烤焦!

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