川味红烧排骨

川味红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   准备八角、花椒、老姜

2. 第2步.

   菜油烧熟之后倒入排骨煸干水份

3. 第3步.

   排骨表面微黄，亮油之后加入花椒、八角、老姜、豆瓣酱煸香

4. 第4步.

   加入老抽调色，多加一些水小火焖一小时左右

5. 第5步.

   焖排骨的同时可以准备土豆和四季豆

6. 第6步.

   排骨焖40分钟左右可以加入四季豆和土豆再焖20分钟左右，开大火勾芡，关火后加入味精调味出锅