随心水果派

随心水果派的做法
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随心水果派的做法说明

它本来是个热带水果派,看到家里猕猴桃太多了,于是临时改了主意,热的猕猴桃真是好吃!所以这个形状的派可以随心堆放各种自己喜欢的水果,还不需要模具!
派层香酥、猕猴桃香甜,口感丰富极了。好吃又简单,完全没有技术门槛,拿来做下午茶,或是作为早餐都很棒。

随心水果派的食材和调料

低筋粉125克
55克
黄油58克
全蛋液30克
猕猴桃2个
参考量:20cm派1个

随心水果派的做法步骤

  1. 第1步.随心水果派的做法步骤 第1步

    1.冷藏黄油切小块,加入筋粉、糖粉。

  2. 第2步.随心水果派的做法步骤 第2步

    用手搓成颗粒状。

  3. 第3步.随心水果派的做法步骤 第3步

    加入全蛋液

  4. 第4步.随心水果派的做法步骤 第4步

    用手揉成团,包保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

  5. 第5步.随心水果派的做法步骤 第5步

    取出面团放在两张油纸中间,用擀面杖擀成直径30,厚度3mm的圆形。

  6. 第6步.随心水果派的做法步骤 第6步

    用刀把面团周围修整齐

  7. 第7步.随心水果派的做法步骤 第7步

    第一层先放入碎的,不好看的猕猴桃,边缘留出5cm左右。

  8. 第8步.随心水果派的做法步骤 第8步

    第二层码入猕猴桃片

  9. 第9步.随心水果派的做法步骤 第9步

    中间空隙的地方放满猕猴桃。

  10. 第10步.随心水果派的做法步骤 第10步

    依次折叠面团边缘。

  11. 第11步.随心水果派的做法步骤 第11步

    折叠的边缘刷上全蛋液,并且撒上白芝麻。

  12. 第12步.随心水果派的做法步骤 第12步

    连油纸一起放入烤盘,入烤箱中下层,180度烤20分钟左右,直到派皮上色。

  13. 第13步.随心水果派的做法步骤 第13步

    成品

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