无黄油曲奇

无黄油曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   准备好鸡蛋1个，玉米油80克，低粉135克，白沙糖50克(本人不喜欢吃甜的，喜欢吃甜的可以多加10克) 工具有带泡沫刀的魔法料理棒，和盛材料的器具，以及称量的电子称。还有一个无油无水的盆，一个刮刀(没有拍上)

2. 第2步.

   把全蛋打入玉米油中

3. 第3步.

   安装了泡沫刀的料理棒按到杯底2秒，然后慢慢提起。

4. 第4步.

   用刮刀刮到干净的盆里

5. 第5步.

   加入配方一半的糖，翻拌均匀

6. 第6步.

   加入另一半糖，翻拌均匀。

7. 第7步.

   筛入面粉(一定要筛入，否则容易起面疙瘩)

8. 第8步.

   切拌均匀，不要来回搅，面粉起筋曲奇会花纹消失。

9. 第9步.

   抹一下，检查有无面疙瘩。

10. 第10步.

    裱花袋装实裱花嘴。

11. 第11步.

    裱花袋放入一个高杯子里，用刮刀刮入面糊。

12. 第12步.

    烤盘放入烘焙纸(底部少抹点油防止挤曲奇时带起油纸，我抹多了)。 这时预热，烤箱160度°~170度°预热。

13. 第13步.

    挤曲奇花根据面糊稀稠调整挤花速度，稀的快一点，稠的慢一点，像植物油的挤薄一点3圈(因为挤厚了会有油芯)，黄油的挤厚一点4~5圈(完全没有问题)

14. 第14步.

    每一个都要有空隙，否则会粘连在一起。

15. 第15步.

    送入预热好的烤箱。160度~170度°烤15~20分钟，看个人家的烤箱情况。

16. 第16步.

    出炉，还可以，虽然比不了黄油曲奇酥，但是这个玉米油的更健康一些，(注意不可以用花生油，因为花生油打发不起来)。