今天给大家分享一道，用我最爱的切达奶酪和三文鱼，组合出味道浓郁的的烤乳酪三文鱼～
Cheddar cheese 切达干酪，原产自英国的西南部的切达村，是英美最常见的干酪之一。传统的切达干酪呈鼓状，乳酪肉呈金黄色，带有一种轻微的咸味。
一般说来，10公斤鲜奶才能做1公斤的奶酪，所以说奶酪是牛奶的精华。切达水分含量为36%，脂肪含量33%，蛋白质含量31%，每100克切达奶酪含721.4毫克的钙。而且，凡是原制奶酪，其中发酵用的菌种是活菌而不是死菌，这对人体是非常有益的噢！
好了，接下来准备做菜啰！
| 三文鱼 | 中段约300克 |
| Cheddar cheese | 一块 |
| 菠菜 | 半斤 |
| 蒸熟的红薯 | 中等大小一个 |
| 蒸熟的杂豆 藜麦 | 1cup |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 柠檬 | 一个 |
| 青葱 | 二三根 |
| 肉豆蔻粉 | 少许 |
| 卡宴辣椒粉 | 少许 |
| 橄榄油 | 3勺 |
| 海盐 | 3克 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 黄油 | 20克 |
| 牛奶 | 1cup |
| 面粉 | 2大勺 |
| 核桃 葡萄干 | 各1大勺 |
准备食材
融化黄油
加少许面粉 稍炒 加牛奶 边加边搅 成均匀糊状 加盐 加卡宴辣椒粉 投入现磨的一些肉豆寇粉 搅匀 加入擦碎的切达奶酪 搅匀 加切碎的葱花 搅匀备用
热锅融化黄油
三文鱼撒上少许盐入锅煎，先煎肉的一面，再翻身煎带皮的一面，两面上色
在煎好的鱼身上淋上煮好的芝士糊，再铺上一层厚厚的芝士
烤箱预热至210度，烤8分钟即可（时间按鱼的大小调整）
烤鱼的同时，把熟的红薯加少许海盐，加适量的牛奶，用料理棒成搅拌机打成稍流动的糊状，铺在盘底上。 熟的杂豆和熟的藜麦、洋葱碎、葡萄干、核桃仁全部混合，加入少许盐 黑胡椒 挤上柠檬汁拌均匀，铺在薯泥上即可
黄油融化后加入菠菜快速炒熟撒少许。 然后取盘，薯泥铺底 ,盛上杂豆藜麦沙拉，放上菠菜。
最后将烤好的三文鱼铺在上面就可以了 其实我应该把鱼切分成二条，可能摆盘更漂亮些
有荤有素 有碳水有蛋白质 各种营养成分都有了，这一顿包你很满足!!！
关健是切达芝士味道浓郁、超级香哦😋😋😋