手工饼干

手工饼干的做法
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手工饼干的做法说明

烘焙第二课!手工饼干!
关键点:折叠手法★和面
全程运用手工制作的方式

手工饼干的食材和调料

黄油80克
猪油40克
80克
鸡蛋1只
低筋面粉250克
芝麻海苔抹茶粉少许

手工饼干的做法步骤

  1. 第1步.手工饼干的做法步骤 第1步

    1.黄油和猪油运用手心温度进行揉搓,可以在桌面平滑揉搓,直至乳化拌匀 2.分次放入糖分,揉搓颗粒,混合融化 3.打入鸡蛋,揉搓均匀!这个步骤比较难,鸡蛋和油不容易融入耐心制作 4.面筛入油中 5.折叠和面,直至均匀! 6.擀面至3毫米左右,用模具制作饼干

  2. 第2步.手工饼干的做法步骤 第2步

    用切板进行和面!

小贴士

面筛是为了让粉更蓬松,还是很有必要的!

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