1 拿小锅把适量的水烧开,加甜酒煮一小会。
鸡蛋打散,倒入锅中。
关火把倒入的鸡蛋搅拌均匀、用开水的余温就够了,不然怕鸡蛋太老。
加糖,加枸杞。
出锅倒入碗中,撒上一点桂花。
个人觉得甜酒烧开后就可以马上倒入鸡蛋,快速搅匀鸡蛋就跟清澈漂亮。倒入鸡蛋后就关火,防止鸡蛋煮久变老。