鱼汤

鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   剖鱼，把鱼肚子里的东西都清掉，洗净（鱼头里也要多清洗）。切两半放入大碗里，撒盐，待煎。

2. 第2步.

   热锅，放油。把鱼下锅双面煎片刻。加姜蒜丝，放料酒。

3. 第3步.

   加水（要一次性加足够的水）。加辣椒酱，黄豆。放盐，紫苏。先大火后文火炖。加生抽。

4. 第4步.

   待汤汁变乳白色，加大蒜叶，即可起锅。