萝卜焖牛腩

萝卜焖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   准备好各种材料

2. 第2步.

   把牛腩放锅里出水，把泡沫，血水都洗干净，然后切块

3. 第3步.

   姜，蒜头拍碎，小尖椒切碎，牛腩洗干净后尽量切大块一点

4. 第4步.

   开小火，倒入少许油，放入姜蒜尖椒炒出香味，然后倒入牛腩，转中火把牛腩炒香，把表面炒到变色

5. 第5步.

   牛腩变色后，放入片糖，洗干净的卤料，放入2勺蚝油，2勺柱侯酱

6. 第6步.

   继续中火翻炒，把所有酱料都裹到牛腩上

7. 第7步.

   倒入开水，要没过牛腩（我喜欢多放一些水做成牛腩汤，放到冰箱里，以后用来煮汤粉，云吞）。盖上盖子，转大火把汤烧开

8. 第8步.

   准备一个高压锅，把锅里所有的材料倒入高压锅里，按蹄筋功能键，把牛腩炖软烂

9. 第9步.

   高压锅煮好后，就变成这样了，直接就可以吃。

10. 第10步.

    把萝卜切段，再切成片，然后放到锅里，放水，开火，把萝卜出水变软，大概10分钟左右，用筷子戳戳看，如果能刺穿，就可以捞上来

11. 第11步.

    在等萝卜变软的同时，准备蒜头，香葱，和一碟炖软烂的牛腩

12. 第12步.

    把砂锅用小火烧热，放入蒜头，牛腩，萝卜，汤汁，把它们搅拌一下，然后盖上盖子焖两三分钟，让萝卜和牛腩把各自的味道相互融合

13. 第13步.

    如果想让汤汁浓稠点，放入一点点的水淀粉（可放可不放）

14. 第14步.

    放入香葱，酱油或盐，盖上盖子一分钟左右，开盖，开吃！