自制鱼丸汤

自制鱼丸汤的做法步骤

1. 第1步.

   鲤鱼或草鱼都行最好是中段，我买的是去皮去刺弄好的

2. 第2步.

   放在菜板上切丁

3. 第3步.

   放入打馅机里放入两个鸡蛋清打成鱼肉泥

4. 第4步.

   将打好的肉馅放盒中搅拌，一定要朝一个方向搅拌，边搅拌边加水让鱼肉上劲

5. 第5步.

   搅上劲的时候加入适量淀粉继续搅拌，锅加清水烧开下鱼丸

6. 第6步.

   煮熟捞出将鱼丸过凉水，这样的鱼丸有韧性口感好

7. 第7步.

   将放鱼丸的盆里放入枸杞、香菜，十三香、料酒、白胡椒粉、葱花、姜丝、盐、味精等然后将煮过的鱼丸汤浇上就Ok啦😃