家常烧茄子

家常烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   主料配料，番茄切块，蘑菇切片备用

2. 第2步.

   蒜头3瓣剁末，姜3片剁末

3. 第3步.

   小圆茄子去皮切小菱形块

4. 第4步.

   酱油20克，盐1克，糖10克，葱姜末都放入碗中，再加少许水淀粉拌匀。

5. 第5步.

   热锅凉油，略比平时炒菜多一点点。

6. 第6步.

   中火倒入茄子不停的翻炒

7. 第7步.

   炒至茄子变透变软，中火慢炒不需要放水。

8. 第8步.

   加入番茄块，蘑菇片和青豆，继续翻炒2分钟。

9. 第9步.

   倒入酱汁，翻炒片刻即可，撒上葱花装盘👻