萝卜炖肉

萝卜炖肉的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜有长的和圆的，一般长萝卜一年四季都有，属于大棚种植比例多，圆萝卜水分比长萝卜水分多，并且口感更加脆甜，所以大家尽可能选圆萝卜，另外如果萝卜表皮裂开了，不用担心，我就爱选裂开的，这样的萝卜里面不会泡心(空心)，反而长得漂亮的萝卜更容易泡心，肥素肉分开切大块，生姜切条状

2. 第2步.

   肥肉熬出适量油，至双面金黄色

3. 第3步.

   加入素肉炒香，然后放入生姜翻炒

4. 第4步.

   加入适量酱油炒一会

5. 第5步.

   倒入切好的萝卜块翻炒两分钟，加入适量盐

6. 第6步.

   加炒好的萝卜倒入砂锅里面，加水没过萝卜，盖上盖子，大火烧开，中火慢炖半小时

7. 第7步.

   我用的是陶煲王蒸煮一体砂锅，砂锅里萝卜炖肉，上面蒸笼里清蒸螃蟹

8. 第8步.

   萝卜炖好了，螃蟹也一同蒸好了，电饭煲里的饭也煮好了，中间炖萝卜的半个小时我坐着大厅嗑着瓜子，特别省事省心，天冷了，做饭就要这样一个蒸煮砂锅，不然冷得饭都不想做了(因为螃蟹最重要的是调料酱，待会另开一个食谱注重讲解一下)

9. 第9步.

   最后将炖好的萝卜放在酒精炉里小火加热，一家人围绕着热气腾腾的酒精炉吃着美味的菜肴，再也不用担心吃饭慢，饭菜凉得快了

10. 第10步.

    热气腾腾

11. 第11步.

    小心烫到嘴哦