Brussel Sprout不知道从什么时候开始悄无声息的进入了中国市场，这个长的像迷你小卷心菜的家伙，有一个非常好听的名字，抱子甘蓝。
这个食材不但名称吉利，营养价值也高的吓人：
蛋白质含量是十字花科之首
富含维C，硒等抗氧化物质
常吃能防癌抗癌
不过它有一个小缺点，就是口感微苦，而且回味还是苦的，所以烹饪上一定要动点脑筋，最大化中和它口感苦的缺点。
| 孢子甘蓝 | 适量 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 夏威夷红盐 | 少许 |
孢子甘蓝洗净，去根蒂，对半切开
上锅蒸10-15分钟，不要蒸的太烂，尽可能保留维C
出锅拌入橄榄油，夏威夷红盐
所有的苦味菜是比较适合和橄榄油搭配的，比如芝麻菜，孢子甘蓝等，如果能吃得惯自然的苦味，那这样的烹饪方式营养价值极高，抗癌性最好，适合经常食用。