四喜烤麸

四喜烤麸的做法步骤

1. 第1步.

   辅料如图。

2. 第2步.

   笋切小块，花生另置，余辅料水浸。

3. 第3步.

   烤麸切2厘米左右见方小块。

4. 第4步.

   清炖排骨汤一袋300克解冻备用。

5. 第5步.

   干菜浸发后，香菇对半切开，加入烤麸，笋丁，撒一把芝麻，不撒芝麻也可以。

6. 第6步.

   热油翻炒3～5分钟，加排骨汤，老抽，生抽，糖，八角，料酒，适量水，让汤汁盖过食材即可。煮开后小火焖30分钟。

7. 第7步.

   汁全部收干，加香油翻炒下。

8. 第8步.

   起锅。以上。