蛋白霜糖吃起来很像小时候一种长相类似的药,看起来很有回忆感,个人觉得这个方子糖有点多,可以适当的加蛋白或减糖
蛋白加入糖,淀粉打发至硬性
糖水熬到118度,慢慢加入蛋白,快速打发
烤箱温度100度预热,中下层就可以,上火100,下火80(根据自家烤箱脾气设定啊),30即可,放凉后密封保存就行,可以调自己喜欢的颜色