纯粹因为在家无聊，想着一天研究一菜谱，首选：反沙淮山红薯
锅里热油，放入切好的淮山，番薯，炸个7～8分钟，能用筷子插入即可 光火，捞出 找个干净的锅，放入水和冰糖，大火，不停的搅拌，直到粘稠，关火 放入淮山，番薯后不停的翻均匀，待出沙即完成
不喜甜，所以我用冰糖来降低甜度，虽然还是好甜最后翻均匀的时候，如果觉得始终起不了沙，可以开着大火翻炒
