抹茶麻薯

抹茶麻薯的做法步骤

1. 第1步.

   好的原料是成功的关键

2. 第2步.

   粉类称重倒入盆内 加入抹茶粉 加入 盐 糖 泡打粉 加入鸡蛋 搅拌 黄油 牛奶加热融化 温热 一边搅拌一边慢慢倒入液体

3. 第3步.

   搅拌均匀成面团 戴手套 并稍稍抹油 防粘 分面团大概30克左右一份 揉成圆球 静置20分钟左右 （据说这样不容易回缩）

4. 第4步.

   烤箱预热 上火190 下火150 （每家烤箱性子不同，请自己调整） 30分钟 每隔5分钟喷一次水，可以有脆壳口感

5. 第5步.

   我的有脆壳 但是没有漂亮裂纹 继续练习

6. 第6步.

   口感超棒 放凉也不回缩