糯香蔓越莓包

糯香蔓越莓包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的材料、黄油需要提前软化

2. 第2步.

   将所有除了黄油以外的所有材料按照一定的次序加入到揉面桶中，可以先放干粉类、再放液体部分酵母挖个小洞放进去

3. 第3步.

   使用厨师机一档成团、通常2分钟就可以成团了，再转3档揉到扩展阶段(可以拉出粗糙不光滑较薄的膜）

4. 第4步.

   在此期间将蔓越莓干剁碎一点、备用

5. 第5步.

   大概揉了九分钟左右、用剪刀剪下一块面团，可以拉出一个易破的薄膜啦

6. 第6步.

   加入软化的黄油、继续用三档揉至黄油充分吸收、怕黄油飞溅也可以使用一档将黄油揉进去

7. 第7步.

   加入黄油揉了6分钟、面团已经非常光滑了、检查一下出膜已将差不多啦

8. 第8步.

   将蔓越莓碎手揉进面团中、用手揉就可以了、

9. 第9步.

   揉好的面团滚圆盖上保鲜膜、静至15分钟

10. 第10步.

    在均分成9分、大小差不多的面团、继续滚圆盖上保鲜膜静至10分钟

11. 第11步.

    取一个面团按扁擀成牛舌状并拍掉边缘的小气泡

12. 第12步.

    用刮板将面团切成三份、头部不切断

13. 第13步.

    将切开的面片随意的搓一下 、搓的稍微圆一点就好了、粗细均匀哦

14. 第14步.

    再编程麻花辫就可以咯、尾部捏紧塞到下面去

15. 第15步.

    放入烤箱 再放上一盘热水进行发酵

16. 第16步.

    发酵至2倍大左右就可以了，表面刷上蛋液、也可以撒上一些东西装饰哦（比如椰蓉、杏仁片等）提醒大家辫子不要编的太紧哦！容易断！拿出烤盘、烤箱进行预热180度

17. 第17步.

    放入预热好的烤箱中180度烤至30分钟左右、注意观察上色、及时加盖锡纸

18. 第18步.

    烤好后拿出脱模放凉、晾至还有一点点温度时密封起来

19. 第19步.

    吃的时候可以放烤箱加热一下、也可以直接食用哦，配上一杯热牛奶！美美的一天开始啦