用破壁机打成汁再煮成酱,这样可以保留番茄皮,更有营养,而且操作简单快捷
番茄切小块
放入破壁机内打成汁
倒入锅内,放入柠檬汁、冰糖,搅拌均匀
开小火煮,煮到番茄汁变浓稠后加入盐即可。煮的时候要不时搅拌一下,以免糊底。出锅前可以试试味,如果觉得太酸,可以再加一点冰糖。
放入密封瓶内,放冰箱冷藏,可存放3星期。
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