8寸抹茶威风蛋糕

8寸抹茶威风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料！

2. 第2步.

   鸡蛋分离，五个蛋白、五个蛋黄！

3. 第3步.

   蛋黄先手动打散，里面放30克细砂糖→玉米油80克→牛奶80克，搅拌均匀！

4. 第4步.

   把面粉和抹茶晒入蛋黄中，上下搅拌方式搅均匀！

5. 第5步.

   五个蛋白先打发到鱼眼泡沫状态下放入三分之一细砂糖

6. 第6步.

   打发发白以后再加入三分之一的糖粉

7. 第7步.

   出先一点纹路后到入最后的细砂糖，打发至出现直角（直角干性蛋糕）

8. 第8步.

   先加入三分之一的蛋黄糊到蛋白中，搅拌均匀！然后把有所的蛋白反到入蛋黄糊中，搅拌均匀！

9. 第9步.

   用细纱网过滤蛋糕糊到模具中，放入烤箱，烘焙开始