把牛肉,土豆切片。锅中热油至七成热,加入土豆牛肉,翻炒至土豆金黄色出锅备用。
把干红辣鸡每个切成两段,蒜拍碎,葱切段,八角掰开(更容易入味)洋葱切片。锅中热油至3成热加入辣椒蒜八角花椒,翻炒几下加入葱段洋葱再翻炒几下加入土豆牛肉,生抽,老抽,盐继续翻炒1分钟左右加味精出锅。