小白版面包机面包

小白版面包机面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有原料，鸡蛋黄半个加蛋清共计25克，剩余半个蛋黄是留作最后烘烤前刷在发好的面包上

2. 第2步.

   在面包桶里先放进去面粉，酵母，全蛋液，牛奶先留下10克看面团揉进成度最后作调节用，万一感觉面团硬可以在一点点加水，第一次选择揉面程序揉20分钟后关闭，

3. 第3步.

   20分钟柔出来的就是这种状态，手感像耳垂，不软也不能硬

4. 第4步.

   接下来选择面包机的松软面包程序，然后放进黄油，糖，盐，按动开关即可。

5. 第5步.

   这一次面包机会按松软面包程序先进行揉面，等他揉面停止时基本就会揉成这样可以拉出手套膜的面团，揉好后他就会在机器里满满醒发，

6. 第6步.

   等面团醒发到这个程度时就可以用软毛刷把剩余的蛋黄液把面包表面刷上。

7. 第7步.

   烤到最后差十几分钟时注意观察面包表面颜色，我这个面包就是在差10分钟结束时提前拿出来的，如果完全等到自动关闭时估计就成黑脸包公了，

8. 第8步.

   美美面包要马上倒出来晾凉，没有热气时及时装袋。

9. 第9步.

   这是第二天切面效果，软软的，香香滴