南瓜花环面包

南瓜花环面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外，主面团所有材料揉到扩展阶段，再加入黄油揉到完全阶段！ 有面包机的朋友可以参考我面包机揉出膜的方子。

2. 第2步.

   揉好的面团滚圆放盆子里，盖上保鲜膜进行基础一发。

3. 第3步.

   等面团发酵的时候开始做南瓜馅，南瓜切好放在盘子里，盖上盖子或者盖上保鲜膜，如果用保鲜膜的记得用牙签插几个洞，然后进微波炉高火加热大约5-8分钟。如果切得比较厚，在微波炉加热的时间稍微延长一点点。

4. 第4步.

   从微波炉拿出来的南瓜与细砂糖一起放入不粘锅炒，炒至浓稠之后加入黄油炒到顺滑，刚开始可以开中火，后面一定要开小火。可以炒得稍微浓稠干一点，就像我们平时做豆沙那样，我这个炒得比较湿，因为我小孩喜欢湿的，干的不喜欢吃，这个根据个人喜欢的来操作，但是不能过于太湿。 制作好的南瓜馅放冰箱冷藏备用，因为我的比较湿，所以放在冷藏效果会好一点，如果制作出来比较浓稠比较干的，可以不放冰箱冷藏。

5. 第5步.

   面团大概发至两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。

6. 第6步.

   一发后给面团排气，排好气之后如上图所示，滚圆，盖上保鲜膜醒发20分钟。

7. 第7步.

   然后把面团擀成一个长方形，中间铺上南瓜馅，左右两边用刮板切开条状，如上图所示！

8. 第8步.

   然后左右两边编叠起来成为辫子的形状

9. 第9步.

   整形好之后两头捏紧，排入八寸中空模具，用各种不同的模具都可以，菜谱开头我已经写了。 烤箱开启发酵功能，烤盘里面放热水进行二次发酵，发至表面光滑手指按面团缓慢回弹

10. 第10步.

    二发好之后从烤箱取出来，然后表面刷上蛋液 发酵完成拿出来的时候，烤箱就可以开始预热了！

11. 第11步.

    放入充分预热好的烤箱，175烘烤25分钟，表面上色满意可以加盖锡纸，我是170度烘烤15分钟，然后160度烘烤10分钟，刚好不用加盖锡纸，温度和时间，请按照各人烤箱实际的来调节。

12. 第12步.

    出炉后脱模至冷却架冷却，冷却到有点点余温装袋密封保存。

13. 第13步.

    美美的花环面包，组织也很不错，加上南瓜馅的口感，美味与颜值并存，嘻嘻