水煮牛肉

水煮牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材。 1.腌制牛肉，黄牛肉(优选)切片，油，生粉，生抽，料酒腌制。 2.开水烫菜，豆芽生菜等其他想吃的蔬菜烫熟后盛进碗中。(不要过熟，差不多即可)

2. 第2步.

   调制汤汁。 1.蒜，干辣椒，花椒，姜热油7分热下锅。加入一勺豆瓣酱，炒出红油，加入勺糖，炒开后加入适量温水(开水容易起火)，差不多与碗配套的量，。 2.煮沸后，加入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油。随即加入香菇，葱花，并尝咸淡(正常需要半勺到一勺的盐)。 3.放入腌制好的牛肉(几片几片的放，不要一起倒进去)，30秒后加入芹菜杭椒鲜辣椒及午餐肉。 4.1-2分钟后加入少量鸡精及胡椒粉，香油，出锅。(该步骤随个人，可加可不加)。 5.倒入铺好蔬菜的碗中。

3. 第3步.

   3.浇头 将蒜泥，辣椒面，花椒粉倒在碗中，热油浇上！喷香上桌！根据个人情况可以撒一点香菜！ 无敌美味，真的无敌美味！！！