提子吐司

提子吐司的做法
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提子吐司的做法说明

孩子们的营养早餐面包----提子吐司,此配料为两个吐司,三个孩子一次两个,才够吃。自己做的吐司没有添加改良剂,所以最好三天内吃完,不然会变硬影响口感。

提子吐司的食材和调料

高筋面粉 500
鸡蛋 1
奶粉 30
酵母。 10
80
盐 4
240
黄油 60
提子干 80

提子吐司的做法步骤

  1. 第1步.提子吐司的做法步骤 第1步

    把所有配料除黄油外,都倒入搅拌桶

  2. 第2步.提子吐司的做法步骤 第2步

    厨师机搅拌大约20分钟放入黄油,在搅拌10分钟至完全扩展,最好可以出手套膜。

  3. 第3步.提子吐司的做法步骤 第3步

    揉好后,取出醒发至两倍大,约半小时

  4. 第4步.提子吐司的做法步骤 第4步

    排气,平均分割成6等份,擀开均匀的撒上葡萄干

  5. 第5步.提子吐司的做法步骤 第5步

    从一头卷起

  6. 第6步.提子吐司的做法步骤 第6步

    卷好后,接头在下,放入吐司盒

  7. 第7步.提子吐司的做法步骤 第7步

    一个吐司盒放三份

  8. 第8步.提子吐司的做法步骤 第8步

    放入烤箱,醒发至九分满,约一小时。拿出吐司盒,预热烤箱

  9. 第9步.提子吐司的做法步骤 第9步

    上下火200度35分钟,烤好立即取出脱模。

  10. 第10步.提子吐司的做法步骤 第10步

    还没有完全放凉,就被孩子们快抢完了

小贴士

我用的金像高筋粉,水量因为面粉吸水量不同,所以各位亲可以适当调整,面不能太硬,和好后应该是软软的。第一次醒发一定不要发过头,否则面会发酸。两倍大,手指戳一下不回弹,不萎缩就正好了。喜欢吃提子的可以适当多放,但最好不要超过太多。

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