自制肉丸

自制肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   挑选腿子肉，去筋，去肥肉

2. 第2步.

   把肉剁碎，直至成为肉糜

3. 第3步.

   称好盐，糖，鸡精，淀粉，冰水

4. 第4步.

   接下来的步骤，是最为漫长而有重要的，将所有材料到入搅拌(冰水可以分三次)我是采用打蛋机来搅拌，也是花了40分钟

5. 第5步.

   烧好一锅温水，注意，这个水不能烧开，大概在7分开水左右。

6. 第6步.

   挤肉丸，因为双手沾满肉肉，没有办法拍，上图是我下完所有肉丸照片！ 挤肉丸，我觉得有意思，我是左手抓一把肉泥，让肉泥从虎口出来，右手拿一汤勺，挽起来放水里面，就可以啦！