金秋硕硕，吃腻了清蒸、水煮、红烧的大闸蟹，这一道蟹粉做的小点心，更能虏获人心。源于唐代的烧尾宴，且听名字，金银夹花，已然觉出富丽璀璨。
螃蟹同姜片上锅蒸熟，拆出蟹粉、蟹黄
温水化开酵母，和面，置于温暖处待其发好
取面团用擀面杖擀开，将蟹粉、蟹黄平铺于上，卷紧，切成段
上锅蒸十分钟，盛出，即可食用
功效清热解毒、补骨添髓、养筋活血
