这是我做的第一个菜谱,从老妈那里学来的😁😁😁😁
肉切片,用两滴油,淀粉腌制五分钟
辣椒斜切,蒜瓣拍扁备用
油锅烧热放肉,加点酱油翻炒
把肉炒到断生,就是这个样子,然后放到一边
放入红辣椒和蒜瓣,怕辣的可以多炒一会,然后一起翻炒,加入盐和生抽,为了不糊锅加点水,最后加鸡精
最后,出锅!
1.肉要腌制后才能更加嫩2.炒肉加点酱油,能给肉上色,并且让肉更加嫩3.如果辣椒很辣的话,炒的时候放些盐,就不会那么辣4.辣椒和肉混合炒以后加些水,煮一会更入味