萝卜丝包子

萝卜丝包子的做法步骤

1. 第1步.

   将面团里的糖和盐溶于温水 酵母也加入其中 静止3分钟 加入到面粉中 油也一起加入和成面团盖保鲜膜温暖处发酵至两至三倍大小

2. 第2步.

   拉开面团可以看到内部有密密的一层小孔 闻上去也有发酵的味道！

3. 第3步.

   面团拿出来揉匀 大概十分钟揉到内部气孔排净分成50g一个的小剂子再擀成中间厚四边薄的面皮.

4. 第4步.

   取萝卜丝馅儿 我一般50g面皮会包进35-40g的馅儿，捏褶子 这个是个熟能生巧的有点小技术的活儿 多练几次就能捏好看了

5. 第5步.

   我因为赶时间也是随意捏捏，只要不露馅儿就行了 自己吃的卫生和口味是第一 其次就去提高颜值了 建议不会捏包子的可以搜搜视频 再多练肯定能捏好！包完的包子放进蒸锅锅里加温水醒发大概半小时看到包子明显变大 然后开大火蒸15-20分钟 根据包子大小自我调节时间 再闷五分钟出锅

6. 第6步.

   接下来是馅儿的制作 我这里是河虾米洗净泡软 泡的水不要丢到 最后炒馅儿的时候可以加进去

7. 第7步.

   猪油渣剁碎

8. 第8步.

   白萝卜刨丝 加盐出水

9. 第9步.

   腌制大概半小时，然后挤干萝卜丝里的水分备用这一步一定要挤干水分 因为萝卜水分高而且萝卜的辣味比较大

10. 第10步.

    猪油炒香油炸及虾米

11. 第11步.

    加进萝卜丝继续炒 可以加一点泡虾米的水 加盐一点儿糖 一丢丢鸡精一把葱花

12. 第12步.

    放进蒸锅这步忘记拍照 只拍了个小视频！看到白白胖胖的包子慢慢长大 又白又胖看着就好吃啊！

13. 第13步.

    出锅了的包子真是白胖子一枚

14. 第14步.

    超多虾米 ，萝卜丝绝对是和虾米最搭的那个！