【极品下饭菜】-麻婆豆腐

【极品下饭菜】-麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   我用哒是北豆腐～～喜欢口感软滑一些的可以用南豆腐来做～～

2. 第2步.

   锅内加入少许菜籽油、猪油成混合油；

3. 第3步.

   油热五成时加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，然后加入豆豉炒香；

4. 第4步.

   加入辣椒粉炒香，提色、增辣；

5. 第5步.

   加入蒜、姜粒炒香；

6. 第6步.

   加入肉臊子；

7. 第7步.

   所有的调味料都下锅后，中火炒匀加入鲜汤；

8. 第8步.

   加入煮熟的豆腐，轻推豆腐让其与酱汁充分混合，加入青蒜、水淀粉、味精即可；

9. 第9步.

   出～锅～咯～