虎皮辣椒

虎皮辣椒的做法步骤

1. 第1步.

   一边做一边拍照，拍照技术着实拿不上桌面，大家将就看。所有材料准备好，辣椒可以不切，我为了吃的时候省事切开了。用不粘锅最好，不放油直接干扁，中火转小火。（根据个人喜欢，可以加花生油炒）

2. 第2步.

   干扁至外表爆皮，每一面都翻炒一下。盛出放盘子里，另放花生油热锅，放入蒜、八角炒香，倒入辣椒。翻炒后倒入酱油、醋、白糖翻炒一会儿出锅。

3. 第3步.

   我喜欢吃炒的绵软的，就多炒一会，根据自己口味喜好，觉得干记得加点酱油和醋，不要加水，加水后味道就不一样了。