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酱汁佐料5:Tartar Sauce塔塔酱(蘸海鲜、鱼薯)
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酱汁佐料5:Tartar Sauce塔塔酱(蘸海鲜、鱼薯)的做法说明
来自台版书李佳和著《深夜食堂》,略改。
酱汁佐料5:Tartar Sauce塔塔酱(蘸海鲜、鱼薯)的食材和调料
红
葱
头或洋
葱
30克
酸
黄瓜
10克
水
煮蛋黄
一个
糖
5克
白醋
10克
蛋黄酱
60克
黑胡椒
少许
欧芹
Parsley
少许
酱汁佐料5:Tartar Sauce塔塔酱(蘸海鲜、鱼薯)的做法步骤
第1步.
红葱头(或洋葱)切末,碎米粒大小,泡水去辣味,用漏勺控水、攥干。 酸黄瓜切碎米粒。 欧芹切碎。
第2步.
蛋黄用叉子压碾碎,所有材料混合拌匀。
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