手指饼【简单易学】零食控的福利

手指饼【简单易学】零食控的福利的做法步骤

1. 第1步.

   先混入蛋黄和糖，由慢至快进行打发，大约5分钟左右，见蛋黄糊呈嫩黄色后取出

2. 第2步.

   将容器清洗干净，擦干，倒入蛋白和部分糖混合，缓慢打发，起泡后加入剩下的糖，并由慢转快，加快打发，大约10分钟左右，呈湿性的鸡尾状

3. 第3步.

   将打发好的蛋黄和蛋白混合搅拌均匀，搅拌时，不要只是转圈，多用勺子左右抖一抖

4. 第4步.

   拌匀后，加入低筋面粉和玉米粉混合拌匀

5. 第5步.

   将拌匀的蛋液，装入裱花袋，并慢慢挤成长条形，放入烤盘，撒些糖粉，可以让手指饼更脆点，然后放入预热的烤箱，以180度烤大约10分钟左右即可

6. 第6步.

   当当当当，金黄酥脆的手指饼就出来了，是不是很简单啊